Меню
16+

"Новоаннинские вести"

24.10.2021 09:16 Воскресенье
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

Для вас - "Водолаз"

Автор: Наш корр.
Источник: "Новоаннинский РИК"

От наших подписчиков приходят просьбы продолжить публикацию рецептов от местных хозяек.

Обещаем: размещать продолжим, но и в кулинарный блог превращаться не станем.

Вот еще один рецепт, его автор – Любовь Куликова.

Тесто называется "Водолаз".

Затевается тесто полностью, потом его помещаем в двойной фасовочный пакет, туго завязываем и погружаем в теплую воду (примерно 40 градусов) на 40 минут. Кастрюля должна быть широкой, потому что тесто увеличится в размерах и при готовности поднимется вверх.

Для теста потребуется:

Мука — 600 гр.,

молоко -200 мл,

яйца — 2 шт.(1 желток на смазку),

сахар — 80 гр.,

дрожжи прессованные — 20 гр,

масло сливочное — 40 гр.,

масло растительное — 30 мл.,

ваниль – пачка,

соль — 0,5 ч.ложки.

После 40 минут тесто выкладываем на посыпанный мукой стол, делим на 16 — 18 кусочков, формируем в шарики, накрываем полотенцем на 10 минут. Затем формируем изделие, даем подняться 10 минут. Смазываем желтком , смешанным в 1 ст.ложка молока, даем подсохнуть пару минут и выпекаем примерно 20 минут при 180 град.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

44