Качество и безопасность волгоградского мороженого подтверждают эксперты

Безопасность продукта доказана многочисленными испытаниями в аккредитованных лабораториях и является главным приоритетом для руководства АО «Волгомясомолторг». В этом и смог убедиться наш корреспондент, побывав на предприятии.

Мороженого много не бывает!

В 2015 году на АО «Волгомясомолторг» пришел новый собственник, сменился менеджмент. В развитие производства были вложены значительные средства, предприятие вышло из кризисной ситуации. Новые хозяева не только сохранили фабрику, но и увеличили объемы производства, расширили ассортимент выпускаемой продукции.

Каждый год на прилавках магазинов появляются новые сорта мороженого, растут объемы продаж. Мороженое производства АО «Волгомясомолторг» – это около 50 наименований вкусного десерта отличного качества. Традиционно высоким спросом пользуется ванильный пломбир, который продается в брикетах, вафельных стаканчиках, в виде эскимо, а также пломбир «Домашнее» объемом брикета 200, ведра 900 и 450 г. Мороженое эскимо в шоколадной глазури – одно из наиболее популярных и любимых волгоградцами лакомств. Фруктовый лед нежной консистенции с ароматом апельсина, зеленого яблока, клюквы, черной смородины, жевательный лед, двухслойный фруктовый лед «Ранже», легкий и освежающий – лучший способ охладиться летом.

– В этом году ассортимент нашей продукции пополнился двумя линейками мороженого – «Шоколадье» и «Разноцветик», в каждой из которых по четыре вида десерта. По просьбам волгоградцев мы снова начали выпускать шоколадное эскимо, обогатив его натуральными добавками – кокосовой стружкой и миндальными лепестками, – рассказывает главный технолог АО «Волгомясомолторг» Елена Олексеенко. – В серии «Шоколадье» есть и ароматное двухслойное мороженое в глазури «Кофейное фондю», а также пломбир с топпингом капучино в глазури «Белиз». Серия «Разноцветик» – это четыре вида пломбира в вафельном стаканчике с фруктовыми вкусами. Строго соблюдая ГОСТы, наши технологи каждый год разрабатывают новые виды мороженого с учетом вкусов и потребностей волгоградского покупателя.

Ничего, кроме пользы!

Пломбир, сделанный по ГОСТу , – это не только сливочный, натуральный вкус, но и в высшей степени безопасный, качественный продукт. Безопасность продукции – отсутствие в ней вредных микроорганизмов, антибиотиков, запрещенных добавок – безусловный приоритет АО «Волгомясомолторг».

Контроль качества продукции осуществляется лабораторией предприятия (проводятся физико-химические испытания) и аккредитованной испытательной лабораторией (оцениваются показатели безопасности, включая микробиологические и содержание антибиотиков).

– Работники нашего предприятия неукоснительно соблюдают санитарно-гигиенические требования на всех этапах производства, – говорит Елена Олексеенко. – Проводится контроль качества мойки и дезинфекции оборудования. Эффективность пастеризации смесей для мороженого контролируется как по регистрирующим и записывающим приборам, так и химическим методом. Осуществляется входной контроль всех поступающих на предприятие материалов и сырья. Сырое коровье молоко поступает на предприятие от проверенного поставщика и исключительно с ветеринарными сопроводительными документами.

После того как в ряде СМИ прошла информация о том, что одна из организаций в ходе проверки обнаружила нарушения безопасности в пломбире АО «Волгомясомолторг», образцы из этой партии были незамедлительно направлены в аккредитованную лабораторию. В распоряжении редакции имеются все протоколы проверки (на содержание в пломбире кишечной палочки и антибиотиков). Авторитетные эксперты отрицают наличие в продукте каких-либо вредных микроорганизмов и добавок.

– При возникновении спорных ситуаций мы всегда сможем доказать безопасность нашей продукции, обратившись с просьбой провести проверку во все уполномоченные для этого официальные контролирующие органы. Скрывать нам нечего. За качество и безопасность продукции отвечаем, – подчеркивает главный технолог АО «Волгомясомолторг».

Также предприятие регулярно участвует в мониторинге Россельхознадзора, в ходе которого отобранные образцы продукции – мороженое и масло сливочное собственного производства, которое является одним из сырьевых компонентов для производства мороженого, направляются на исследования на содержание антибиотика в том числе. Результаты мониторинга фиксируются в ГИС «Меркурий».

Шоколадное искушение

Кроме мороженого, АО «Волгомясомолторг» выпускает исключительно вкусные шоколадные конфеты «Царицынские Ассорти» с ароматом айриш-крим, ванили, амаретто, кофе, ирисо-сливочным». А также мармелад желейный в сахаре и глазированный, ирис тираженный, щербет, ириски, которые по вкусу напоминают знаменитые «Кис-кис». Недавно на фабрике стали выпускать конфеты «Птичка-певичка» – старое доброе «Птичье молоко» и торт-мороженое. Вот только купить всю эту вкусную качественную продукцию можно лишь в фирменном магазине рядом с фабрикой и в торговой сети «Покупочка».

Киоски с волгоградским мороженым теперь тоже придется поискать: в центре Волгограда остался только один, напротив цирка. Фирменные киоски в обновленном дизайне скоро порадуют наших жителей в других точках города. При этом надо отметить, что волгоградское мороженое в широком ассортименте представлено почти во всех торговых сетях.

АО «Волгомясомолторг» выходит на новые рынки сбыта. Волгоградское мороженое охотно покупают астраханцы, жители других соседних регионов.

– С волгоградской фабрикой мороженого мы сотрудничаем успешно, «Волгомясомолторг» – наш надежный партнер, – отмечает представитель астраханского торгового предприятия Анатолий Шведов. – Несмотря на то что в Астрахани есть свои производители мороженого, волгоградское пользуется хорошим спросом. Во-первых, оно легкой консистенции, в жару его есть приятно, ванильный пломбир обладает ярко выраженным сливочным вкусом – чувствуется, что продукт натуральный. Я сам люблю волгоградское мороженое и своим родным его покупаю. Качество и безопасность этого продукта у меня не вызывает никаких сомнений.

Наступило лето, а значит, пришло время отправиться за любимым лакомством. Мороженое производства АО «Волгомясомолторг» вкусное, натуральное, сделано с любовью и заботой о здоровье покупателей.

Сергей Богданов, школьник, Центральный район:

– Я люблю мороженое и часто его ем. Волгоградское мне нравится потому, что оно вкусное и недорогое. Я живу рядом с городским садом и часто бегаю в киоск за мороженым. Увидев меня, продавец сразу достает «рожок», потому что знает, что это мое любимое мороженое. Шоколадное эскимо я тоже хочу попробовать.

Валентина Тихонова, пенсионерка, Дзержинский район:

– Я считаю, что волгоградское мороженое – это наилучшее соотношение цены и качества. У волгоградского мороженого легкий вкус, оно нежирное. Для жаркого климата это то, что надо. Сейчас клубника пошла, поэтому беру ванильный пломбир в ведре и готовлю вкусный десерт на всю нашу большую семью. Я родилась в Волгограде, мне 65 лет, и я всегда покупала только волгоградское мороженое. Для меня оно самое лучшее.